Entre de los platos típicos de la región destacan:Pallares Morusa Un variedad de fríjol largo muy sabroso que se prepara aderezado con ají y guisado. Puré de pallares con asado de res o cerdo.Picante de pallares Carapulcra Guiso picante de pallares con leche, huevo y queso fresco. Papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y gallina, ají panca y mirasol, ajos y otras especias. Tejas Chapanas Postre tradicional hecho de limón seco, higos o pecanas rellenos con manjarblanco con una cobertura de caramelo y azúcar. Dulces de harina de yuca y chancaca. BEBIDASCachina Pisco Licor a base de mosto de uva fermentada. Aguardiente de uva, oriundo del Perú.